(资料图片仅供参考)

1、炒笋干最好吃。做法：将竹笋去皮，用手捏紧，用刀将底部较老的竹笋切掉。将竹笋用刀切开，切成3厘米长的段，洗净，控水。

2、将锅里的水烧开，放入竹笋焯半小时左右。食用前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。

3、取出竹笋，用冷水浸泡。每4小时换水，浸泡一天。这个操作可以去除竹笋的涩味。将竹笋放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和热炒的卢希安，拌匀。上桌，好吃，鲜，脆，好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：